銀耳剪成小朵泡發，鍋熱燒水加入銀耳。（特別注意因爲你後面要加牛奶所以水不要加太多了）最後等銀耳出膠。加入牛奶攪拌均勻即可。
材料：幹銀耳1朵40克純牛奶一瓶（250毫升那種，可以做兩碗咯）枸杞10～15顆
做法：
1、把銀耳放到溫水裏，泡一泡，然後你會看到銀耳迅速的泡發了，發了之後用清水衝乾淨。然後用廚房剪把銀耳根部的黃色部分清除掉。
2、把銀耳剪成小塊，放到高壓鍋裏，加入適量水（蓋過銀耳的面約1釐米）。開火，熬。我用的是電壓鍋，熬了50分鐘。熬好的銀耳應該是呈透明狀、湯水有些黏稠，用勺子舀一舀，銀耳已經變得非常柔軟嫩滑、糯糯的樣子。
3、枸杞用清水洗淨，用少量開水泡着備用。
4、牛奶加熱，把泡枸杞的水濾出來加到牛奶裏，（注意不要太大火，不然牛奶會糊的，那樣就不好看不好吃了。）根據自己的口味加入白糖。然後把熬好的銀耳調到牛奶裏。半碗銀耳加125毫升牛奶。再把枸杞放到小碗中央。一碗好看又好吃的、香香滑滑的牛奶銀耳羹就做好了！
