米粉可以泡一個晚上的。
泡米粉一個晚上的，或者長時間泡米粉，一定要用冷清水。絕對不能用溫水，熱水泡，溫熱水泡，不要說一個晚上，二三十分就軟了，再泡就粘糊了。
冷清水泡米粉，能夠比較自然的保持米粉粉質，泡軟出來的米粉，不管用來煮、蒸、炒，都可以很好保證米粉的原香味道。
米粉可以泡一晚上嗎
視情況而定。
米粉是以大米爲原料，經過浸泡、蒸煮和壓條等工序後製成的條狀、絲狀米制品，將其放入水中後會逐漸吸水變軟，然而如果把米粉在常溫環境中泡了一夜的話，環境溫度不是很高，那麼米粉一般是不會變質還是能吃的。
但如果米粉是在溫度較高的環境中泡了一晚上，那麼米粉中的營養物質很有可能會滋生細菌微生物導致食物變質，這樣的米粉是不建議再繼續吃了。
米粉可以泡一晚上嗎
不可以
米粉最好在用水泡好之後及時吃掉，長時間將米粉放在水中浸泡，不僅會導致其本身的有益成分流失，更有可能滋生細菌發生質變。米粉最好的食用方法就是用溫水泡開然後瀝乾水分，加入自己喜歡的佐料立即食用，這樣可以最大程度保證米粉的口感。
