它們主要是工藝不同、濃度不同、添加物不同。一、胡蘿蔔汁工藝不同1、汁:果汁是以水果爲原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品。2、漿:漿是指用水果或水果的可食用部分經打漿工藝製得的含汁液、象胡蘿蔔漿必須加水。汁還有普通汁和濃汁二種。正常情況,漿容易做,汁要求高些。