泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。米粒的總外觀應爲細長型。完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。
泰國香米主要出產於泰國東北部，尤其以黎逸府，烏汶府，武裏南府，四色菊，素輦府，益梭通府等地爲多。泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質。這是因爲那裏具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那裏涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的溼度，對香味的產生及積累，起到非常重要的作用。
特色是三色糯米，綠色糯米是用班蘭葉的汁煮的，白色糯米是用椰奶煮的，紫色的則是本身就屬於黑糯米，這五彩斑斕的高顏值，再加上一整隻芒果，十分吸睛。
