黃磊苦瓜湯做法

主料：苦瓜適量、豬大排適量

輔料：水適量、 姜適量、 料酒適量

步驟：

步驟1

骨頭飛水，取出浮沫和腥味

步驟2

砂鍋內放水，生薑，放入骨頭熬到水沸騰

步驟3

湯內滴上幾滴酒，大火轉小火煲一個小時左右

步驟4

苦瓜去囊，切大塊

步驟5

在骨頭煲到一個小時的時候放入苦瓜，先大火煮沸騰，再轉小火煲15分鐘即可

苦瓜湯的做法步驟：

步驟 1

準備食材：苦瓜200克、瘦肉50克、鹽1茶匙、枸杞5克、雞精1茶匙、姜1塊、生粉5克。

步驟 2

苦瓜洗淨去籽切片。

步驟 3

瘦肉洗淨切片。

步驟 4

薑切片。

步驟 5

鍋中燒熱水，倒入苦瓜焯水2分鐘撈出備用。

步驟 6

碗中放入瘦肉、生粉抓勻備用。

步驟 7

鍋中倒入適量清水，放入苦瓜、姜大火燒開，轉小火煮5分鐘。

步驟 8

然後加入瘦肉、枸杞拌勻繼續煮3分鐘。

步驟 9

最後加入雞精、鹽調味即可。