固牆熱豆腐正宗做法

食材：傳統板豆腐2塊，蒜蓉醬2匙，香辣紅油或麻辣醬1~2匙，蠔油2匙，砂糖一匙，大辣椒一支，蔥花適量，熱開水1~2匙

做法

1、將2塊板豆腐用冷開水沖洗乾淨，放入電鍋內蒸熱(電鍋外鍋約0.7杯水)

2、將所有醬汁調勻備用，大辣椒切末，蔥花放入醬汁內

3、將豆腐取出倒出多餘水分後，用水果刀將豆腐劃切再均勻淋上醬汁即可上桌品嚐

固牆熱豆腐正宗做法

固牆熱豆腐的正宗做法是，姜豆腐用水焯燙後去除豆腥味，鍋內放油，熗鍋加入辣椒，花椒，然後加入豆腐，加入各種調料燉煮。