能吃。螃蟹紅膏很好吃的。
螃蟹，別稱爲蟹，節肢動物門軟甲綱動物。這類生物遺傳物質數目複雜且有着很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。[1]中國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹爲上品
大閘蟹的紅色膏能吃嗎
大閘蟹的紅色膏當然可以吃了。而且裏面的紅色膏吃起來特別香純。尤其是蘸着蘸料吃，味道特別鮮美。大閘蟹膏中含有大量的優質蛋白、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分，被譽爲水中黃金。
