用料：豬粉腸1000g、鹽30g、生粉50g。做法：1、豬粉腸加入鹽、生粉洗乾淨2、準備蔥、薑片，一部分薑片拍碎3、洗乾淨的豬粉腸、蔥切成段4、鍋裏燒開水加入一瓶蓋花雕酒5、加入豬粉腸焯水6、焯水後撈起，加入少許糖、鹽、適量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌勻醃製7、電飯鍋里加入薑片和蔥段8、再放入醃製好的粉腸9、把醃製的汁料也倒下去10、再撒上一層蔥段和姜碎，按煮飯鍵11、電飯煲保溫後先不要開啟蓋子，再燜1個小時再開啟蓋子
