主料：梭子蟹3只
輔料：料酒適量，姜適量，蔥適量，鮮抽適量，胡椒粉適量，糖適量
清蒸梭子蟹的做法步驟：
1、首先將梭子蟹用刷子洗淨.
2、鍋裏放點水，加料酒，薑片，蔥，煮開。
3、放入梭子蟹隔水蒸
4、蒸12--15分鐘即好
5、用薑末，鮮抽，糖，胡椒粉等調汁
6、吃時沾上即可。
用料
梭子蟹，姜，料酒，花椒粉，乾紅辣椒，蔥
做法
1、買回的梭子蟹用淡鹽水浸泡一下，去掉雜質，然後用刷子將外殼洗刷乾淨。
2、蒸鍋底部放水，水中放入調料，梭子蟹肚子向上放在蒸簾上。
3、水開後蒸20分鐘即熟。
4、食用時蘸薑汁和醋汁食用。
用料
梭子蟹 10只
生薑 3片
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 1勺
玉米澱粉 1勺
醋 1勺
做法步驟
步驟 1
梭子蟹洗乾淨，修剪好
步驟 2
鍋裏熱油，放入生薑，倒入梭子蟹，在鍋裏翻炒一下
步驟 3
然後鍋內周圍倒入一圈料酒
步驟 4
放2勺生抽
步驟 5
1勺糖
步驟 6
再加入一碗水，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燜5分鐘左右
步驟 7
準備一個碗，倒入1勺玉米澱粉，加入水，攪拌均勻
步驟 8
等鍋內梭子蟹燒的差不多收汁的時候，倒入水澱粉
步驟 9
最後再加入1勺醋
步驟 10
翻炒幾下，撒點蔥花，就可出鍋啦
