豬頭肉配料表

1、材料.豬肉：(頭)適量蔥：適量 姜：少許 蒜：適量 花椒：少許 八角：適量 冰糖：適量 食鹽：適量 料酒：少許 老抽：適量 味精：適量 桂皮：適量 陳皮：少許 香葉：適量 幹辣椒：適量

2、豬頭洗淨收拾利落。

3、準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒）。

4、把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋，加入配料（蔥、姜、蒜、花椒、八角等），加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開後轉小火滷一個小時即可。