主料：雄魚1條，豆腐1斤。
配料：料酒1勺，生薑1塊，紅辣椒2棵，大蔥2棵，生抽1勺，醬油1勺，豆辯醬1勺，胡椒粉4克，雞精5克，香菜2棵。
操作步驟：
1，生薑切片，大蔥切段，紅辣椒切片。
2，魚殺好，切塊，加入料酒醃5分鐘。
3，鍋中放油，油熱時放入魚塊，兩面煎黃，放入鹽，生抽，醬油，豆辮醬，料酒，加入沸水煮15分鐘，再放入豆腐，紅辣椒再煮5分鐘，加入姜，蔥，胡椒粉，雞精即可出鍋。
熊魚燒豆腐怎麼做
烹飪步驟 共13步
1
龍利魚洗淨
2
豆腐沖洗乾淨切塊
3
龍利魚切塊
4
鍋中加油燒熱，放入龍利魚，煎至兩面金黃
5
煎好的魚放入盤中
6
豆腐放入煎魚的油鍋中，煎至兩面金黃
7
煎好的豆腐放入盤中
8
準備好配料
9
鍋中留底油，放入配料，加花椒粉炒出香味
10
倒入醬油、鹽、加少許的清水，用水澱粉勾芡一下
11
同時倒入魚和豆腐翻炒入味
12
加雞精調味即可
