能吃口蘑炒有苦味是因爲鮮蘑菇在成熟後釋放孢子體，產生了一些苦味素。口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌...口蘑養分匱乏，滋味鮮美，古來以來被名列下等好菜，是高蛋白、低脂膏，富含人體必需膽固醇酸、礦精神、維他命和多糖等養分成分的健康藥品。
