指以水調節墨色多層次的濃淡乾溼。五色，國畫上指焦﹑濃﹑重﹑淡﹑清或濃﹑淡﹑幹﹑溼﹑黑五種濃淡乾溼不同的墨色。
墨分五色指以墨色的濃淡乾溼，生動的表現物象的色調。墨分五色，中國畫技法名。指以水調節墨色多層次的濃淡乾溼。語出唐代張彥遠《歷代名畫記》：“運墨而五色具。”
“五色”說法不一，或指焦、濃、重、淡、清或指濃、淡、幹、溼、黑也有加“白”，合稱“六彩”的。實際乃指墨色運用上的豐富變化。清代林紓用等量的墨汁，放置在五個碗內分別加以不等量的清水，用以作畫來區分濃淡，理解不免機械。
濃、淡、幹、溼、焦”是中國水墨畫中墨色的五種色度。濃，爲濃黑色，多用以畫近的物象或物體的陰暗面淡，墨色淡而不暗，不論幹淡或溼淡，都要淡而有神，多用於畫遠的物象或物體的明亮面幹， 墨中水分少，常用於山石的皴擦，可產生蒼勁、虛靈的意趣溼，墨中加水多，與水調勻運用，多用於渲染，或雨景中的點葉、點苔、使畫面具有溼潤之感，或用於潑墨法，表現水墨淋漓的韻味焦，比濃墨更黑，用於筆蘸上極黑之墨是爲焦墨，常用來突出畫面最濃黑處，或勾點或皴。
國畫有五色，濃淡乾溼焦。這是畫國畫的五種畫法。用純黙畫屬於濃黙，黙加水屬於淡黙，用幹筆浚擦是幹畫，水黙淋漓是溼畫，幹筆沾極少黙畫出飛白是焦畫法。
