食材
面線（若干）、雞蛋（一個）、西紅柿（一個）、油、鹽、料酒、醋（少許）、生薑、蒜頭（少許）
步驟1、
準備一個西紅柿，將其洗淨，對半起開，剜去蒂頭，然後沿着豎直方向切成絲瓣狀。
步驟2、
準備一個雞蛋，將其磕破倒入碗中，加入少許鹽，用筷子打勻。
步驟3、
若干面線，取出部分，根據個人情況選擇準備少許生薑、蒜頭，處理成薑絲、蒜末。
步驟4、
開啟電磁爐，加入適量油，放入姜蒜爆香，一會放入西紅柿炒一陣。
步驟5、
西紅柿五六分熟後加入適量水，將其燒開。
步驟6、
一會水開之後倒入雞蛋液，煮成蛋花，加入面線，煮一陣，加入少許鹽、料酒、醋等，調節好味道，面煮一陣，透後盛出即可完成。
