萵苣的種植時間很寬泛，露天種植一般春夏秋三季都可以。1、春季:一般莖用萵苣春季露地在2月中旬~3月下旬播種，4月中旬定植，6月採收。2、夏季:莖用萵苣在4月上旬~5月中旬露地直播，6~7月採收。一般露地加覆蓋的方式進行。3、秋季:莖用萵苣在7月上旬~8月下旬播種，8月下旬~9下旬定植，採用露地的方式。在9月下旬~12月上旬採收。莖用萵苣追肥每667㎡澆施濃度爲30%～40%的腐熟人畜糞3000～4000kg 1～2次。越冬萵苣一般不宜追肥。
