濃香型白酒酒麴有幾種

有一種是中高溫大麴。濃香型白酒所採用的酒麴爲中高溫曲，原料主要是小麥和豌豆。濃香型的酒麴帶有極多的呈香物質，具有芳香濃郁、酒體豐滿的典型濃香特點。濃香型白酒的典型代表，“五糧液”所用的酒麴又稱爲“包包曲”。包包曲採用純小麥製成，其隆起的包包部分能更大面積的接觸環境中的微生物。