高壓鍋煮蓮子要多久

通常蓮子高壓鍋煮30-40分鐘左右即可。蓮子是睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，呈卵形或橢圓形，長1.2-1.7釐米，表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋，質硬種皮薄，不易剝離。通常秋季蓮子成熟採割蓮房，取出果實，除去果皮，再進行乾燥即可。