燒麥皮做法：
1、麪粉中加入適量開水後攪拌，之後再加入涼水，攪拌後揉成光滑麪糰。
2、醒發約20分鐘後，將麪糰切開，搓成長條。
3、將長條切成均勻的面劑子，搓勻，撒麪粉。
4、擀麪皮：兩個手一起放到擀麪杖上，一手固定位子，另一手在擀麪杖上施加力度的同時往上推動麪皮。擀成的麪皮比餃子皮大些即可。
如果有現成的餃子皮可以直接再加工，將餃子皮上下各撒層面粉，再擀薄擀大即可。
材料：麪粉、食鹽、熱水。
做法：1、首先準備一個乾淨的盆。
2、然後往倒入盆中適量的麪粉。
3、之後往其中加適量熱水、食鹽將其攪拌均勻，記住熱水要一點點加。
4、將其攪拌均勻揉成麪糰之後。
5、最後用擀麪杖將其做成燒麥皮即可。
用料:麪粉500g，開水150g，涼水150g
做法:
1、將500g的麪粉放入盆中，然後不斷的倒入開水攪拌，倒完後再將150g的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻後用手揉成光滑的麪糰，然後用保鮮膜封起來，大概十分鐘就可以了。
2、將保鮮膜去掉，用刀切一小塊麪糰，用手揉成直徑約3一4cm的均勻的長條。
3、然後用手揪出大小均勻的面劑子。
4、撒上面粉搓圓再按扁，按扁的時候要多撒些麪粉。
5、接下來用擀麪杖像擀餃子皮一樣擀開就可以了。
6、最後就可以直接用來包燒賣了。
