主要在於攝入的營養成分不同，因爲酸奶是在牛奶的基礎上發酵而成，含有一定量乳酸菌，但是一般區別並不明顯，牛奶和酸奶均可以提供優質蛋白質、鈣、磷以及其它微量元素
牛奶和酸奶在爲人類提供有益金屬元素方面的貢獻幾乎相當，牛奶可以加熱飲用，平時究竟是選購牛奶還是酸奶要依個人情況而定。
牛奶和酸奶都對人體都有好處，二者的營養價值差別不大，是常見的補鈣、護腸胃飲品。取決於自己的需求，可自行選擇。
1、成分：牛奶和酸奶中都富含鈣、優質蛋白質和B族維生素等營養物質，不過酸奶經過長時間發酵，含有更多的益生菌、微量元素，更加容易被人體消化吸收，而牛奶中乳糖含量較高
2、熱量：牛奶熱量相對較低，比較純正，即使不加糖分，味道也能保持香濃。而酸奶爲了製造良好的口感，在發酵過程中會適當加入一些糖，所以熱量相對較高
區別如下，喝酸奶有利於健康，特別是對人體骨骼的滋補有益處。因爲酸奶是鮮奶再加工後的食品。喝牛奶尤其是長期喝對提高人體免逸力，增強人體體質益處也很好，只不過要吃近日的牛奶更好，否則袋裝的放入防腐劑，爲長期儲存而爲。
