主料：
菠蘿260g
蛋撻皮9個
輔料：
白糖60g
蛋黃1個
黑芝麻適量
做法：
1、 把菠蘿去皮切成小丁。
2、 把菠蘿和白糖一起放入鍋中，小火熬製。
3、 待菠蘿熬製成透明色即可。
4、 熬好的菠蘿放入碗中涼涼備用。
5、 把蛋撻皮從冰箱裏拿出軟化脫模，十分鐘分鐘左右，把蛋撻皮中放入熬好的菠蘿，大約蛋撻皮二分之一的量。
6、 把蛋撻皮兩邊用力捏緊，像包餃子一樣。
7、 烤盤中鋪上錫紙，刷底油。
8、 把蛋撻皮上刷上蛋黃，撒上黑芝麻。
9、 烤箱190度預熱五分鐘，菠蘿酥入烤箱，180度，中層火，20分鐘。
10、 出鍋
