鼎爺教你做陳醋蘿蔔

準備原料：

白蘿蔔300克

青紅尖椒各三根

香醋三勺

生抽一勺

白糖兩勺

涼白開兩百毫升

姜5片。

第一步：首先我們把白蘿蔔表皮清洗乾淨，去頭去尾，而後切成扇形片或者夾刀片之後放入一個大碗中，加入一勺鹽，均勻翻拌，醃製出水15分鐘。

第二步：把青紅尖椒斜刀切段備用。

第三步：準備一個稍微大一點的密封容器，把控幹水分的白蘿蔔放入其中，然後依次鋪上薑片，青紅椒段，一勺生抽，三勺陳醋，兩勺白糖，200ml的涼白開，用筷子均勻翻拌一分鐘後，密封醃製24個小時就可以吃了。