用料魚1條 姜2片 蔥5根 醬油1勺料酒4勺 糖5克 鹽5克 生抽4勺老抽1勺 蠔油2勺 小米辣1只步驟 1魚上抹一層鹽，洗淨，肚子裏放小蔥，熱鍋冷油煎至兩面金黃步驟 2放入生抽料酒蠔油老抽生薑小米辣冰糖調味，加水煮開，放入魚籽步驟 3湯汁變粘稠加鹽出鍋
