發麪糖餅因其鬆軟，香甜，小孩特別愛吃，如果做太多發麪糖餅，可以用保鮮膜一個個封好，在裝入食品袋裏，（一個個封好是方便取出食用）再放入冰箱冷藏，也可以把一部分放冷凍櫃裏，吃時候提前拿出來解凍，用微波爐熱一下，或者蒸熱在吃，冰箱中環境相對乾燥，在冰箱環境下放餅子會脫掉一部分水，食用時會比剛烙好硬一點，口感沒那麼好，所以建議能吃多少，做多少。
