第一種方法：手工切，比較的需要時間和刀工第二種方法：有專門 的切絲機，效率更高，也更加的均勻裙帶菜怎麼儲存將生鮮和乾燥的海帶及裙帶菜，經水洗或煮沸（時間依水溫度或原藻的種類而定），一般在85℃開水煮1～3分鐘，接着撈出移入鹽水中浸漬5～6小時，取出瀝乾水，最後拌入20%的食鹽裝入箱子裏，放入冷庫中急速冷凍加以收藏。（最好是儘快食用，放太久了味道會變）。
