其實目前測量人身體酒精含量最準的方法是檢查他身體重血液中酒精的含量，但是需要特定的醫療條件且耗時較長。而酒精測試儀則解決了這個痛點。它的原理基礎透過測量人呼氣中酒精含量來判斷是否爲酒駕的。因爲大量統計研究結果表明人在深吸氣後以中等力度呼氣三秒以上，這時呼出的氣就是從肺部深處出來的氣體。而人體的血液酒精濃度和呼氣的酒精濃度有一個相對固定的換算關係。
原理：
酒精測試儀器中有一種物質，具有強氧化性，可以將酒精氧化，之後這種強氧化劑和酒精反應之後，會變色，根據有無顏色的變化來確定是否喝酒
酒精檢測儀作用：
酒精檢測儀是用來檢測人體是否攝入酒精及攝入酒精多少程度的儀器，它可以作爲交通警察執法時檢測飲酒司機飲酒多少的檢測工具，以有效減少重大交通事故的發生，也可以用在其他場合檢測人體呼出氣體中的酒精含量，避免人員傷亡和財產的重大損失。
司機將呼出的氣體放入酒精分析器中，呼出的氣體中含有乙醇時，分析器內的三氧化鉻進行反應而生成綠色三價鉻離子。
隨着現代化高速公路的出現，車輛的行駛速度也越來越快。 但是，有些司機酒後駕駛，容易發生事故。 因此，交通管理部門之前嚴禁酒後駕駛。 快速檢定司機是否酒後駕駛，要求方法簡單、準確、快速。 因此，檢查人員充分動員各種化學手段，特別是使用酒精分析儀，可以快速準確地檢測司機是否喝酒。酒的主要成分是乙醇(也就是酒精)，乙醇的重要化學性質之一是在被氧化作爲還原劑被氧化的同時，乙醇該氧化劑被還原。
爲使乙醇氧化的物質，我們選擇了被稱爲鋁的氧化劑。 其化學名爲三氧化鋁，分子式爲CO3。 該氧化劑是氧化力強的橙色結晶，該粉末在遇到乙醇時，迅速使乙醇氧化，自己還原爲3價鉻離子(CMO3 )。 中的鉻離子爲6價)。
三價鉻離子具有明顯的特點，呈現油墨綠色。 交通警察使用的酒精分析儀裏有三氧化鉻結晶的粉末。 檢查時，將分析器靠近司機的嘴，將司機呼出的氣體放入酒精分析器中，如果呼出的氣體中含有乙醇，分析器內的三氧化鉻就會與之反應生成綠色三價鉻離子。 這種方法非常敏感，酒後駕駛的司機不希望逃避這種酒精分析儀的“火眼金眼”。
