蓖麻油是菜籽油嗎

蓖麻油是菜籽油嗎

不是的。

蓖麻油,是由蓖麻種子提煉而來的植物油,蓖麻油組成成分有:80%至85%的蓖麻油酸、7%的油酸、3%的亞油酸、2%的棕櫚酸、1%的硬脂酸,可燃但不易燃,溶於乙醇,略微溶於脂肪烴,幾乎不溶於水,有輕微揮發性。

菜籽油又稱菜油,是從油菜籽中提取的一種食用油,菜籽油呈金黃色,不僅色澤誘人,而且氣味芬芳,用它炒出來的菜不僅美味,而且營養價值高。

蓖麻油不是菜籽油

蓖麻油爲大戟科植物蓖麻的成熟種子經榨取並精製得到的脂肪油。爲幾乎無色或微帶黃色的澄清黏稠液體,氣微、味淡而後微辛。蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯,蓖麻油存在於蓖麻的種子裏,其含量爲35%~57.%”用榨取或溶劑萃取法制得蓖麻油。藥用,類型爲中藥