區別
1、口味：潮汕牛肉火鍋以普通大衆火鍋最大的區別肯定是口味，潮汕牛肉火鍋是不辣的，更不會放花椒。
2、材料：其次是涮的材料。潮汕牛肉火鍋用的主要是黃牛肉和牛雜，並且對肉質要求高普通大衆火鍋相比之下涮的東西種類會多很多，肉質要求低很多。
潮汕牛肉和普通牛肉的區別
潮汕牛肉的特點就是試試用於吃火鍋的時候涮。所以他們的牛肉特別的薄肉也特別的嫩，選取的都是非常柔軟的部位，而普通的牛肉則是有可能是牛身上任何一個地方的肉，牛腱子，牛裏脊或者是牛排，以及牛霖，一個只專用的精選料，另外一個是隨意的撩，所以潮汕牛肉比起普通牛肉來最大的特點就是鮮嫩多汁
