鮮蝦片9-10個月寶寶就可以吃
原料
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澱粉 ((澱粉)120克)
蝦仁 (140克)
亞麻籽油 35克
砂糖 3克
白胡椒粉 1克
黑胡椒碎 少許
生抽 5克
鹽 1克
料酒 10克
1/超市買的蝦仁取泥腸洗淨。
2/把蝦仁放入容器里加10克料酒和10克清水。
3/用攪拌棒攪打成泥,加入鹽、砂糖、生抽、白胡椒粉和亞麻籽油。
4/加入木薯澱粉。
5/攪拌均勻,不要有乾粉狀就好。
6/將130克左右的開水倒入麪糊中,然後大致攪拌一下。
7/喜好吃辣的可以加點辣椒粉,我加了點黑胡椒碎。
8/再用攪拌棒攪打均勻即可。
9/蛋卷模雙面預熱一下,可以刷點油。
10/舀一勺麪糊放中間。
11/立刻合上模具,中小火等1分鐘,翻面一下。可以聽到模具裏吱吱喳喳的聲音,而且可以看到模具四周有蒸汽哧哧冒出,所以要鎖好搭扣,我大概每面用了2分鐘。
12/脆脆的鮮蝦片最好放在涼架上散熱。