1、南瓜去皮切塊，刨成絲，放入盆內。
2、粉條煮熟過冷水，切碎，加入盤內。
3、盆內加入鹽，生抽，蝦皮，五香粉，老抽，香油攪拌調勻即可。
1、 製作包子皮的原料：麪粉、酵母粉。
2、 酵母粉和清水混合後，倒入麪粉中，和成稍軟的麪糰，蓋上保鮮膜餳發30分鐘。
3、 包子餡的原料：南瓜、粉條、蝦皮、蔥。
4、 南瓜叉成絲，粉條煮熟切碎，蝦皮切碎，蔥切碎。
5、 南瓜絲中加入生抽、老抽、姜粉、包子調味粉、食用油攪拌均勻。
6、 加入蔥碎、蝦皮、粉條碎，加入鹽和香油攪拌均勻備用。
7、 餳好的麪糰揉搓排氣。
8、 搓成長條後切成大小均勻的小面劑。
9、 將小面劑擀成中間厚四周薄的圓面片。
10、 加入適量的南瓜粉條餡。
11、 用提褶的方法包成包子，將餘下的小面劑都包好。
12、 包好的包子蓋上溼布餳發15分鐘左右，鍋中燒開水後，裝入鍋中，大火蒸16分鐘，成熟後取出即可。
南瓜粉條包子餡兒做法:
原料：豬肉、粉條、嫩南瓜、蔥、麪粉、酵母、鹽、料酒、生抽、植物油、雞精。
做法步驟：
第1步、麪粉加水和酵母，和成光滑的麪糰，蓋上溼布發酵。
第2步、發麪的過程中準備食材，豬肉、粉條、南瓜分別剁成末，蔥切細，混合在一起。
第3步、發酵好時拌餡（過早加鹽等容易出水）。加入生抽、鹽、料酒、雞精、植物油攪拌均勻。
第4步、發酵好的麪糰。
第5步、取出放在案板上，充分地按揉排氣，然後搓成長條，分成小劑子。
第6步、取一個小劑子，用餃子棍擀成中間厚四周薄的圓麪皮。
第7步、放入適量豬肉餡。
第8步、包成包子。
第9步、放入蒸鍋中二次發酵。
第10步、發酵好的包子冷水上鍋蒸15分鐘，關火後虛蒸3-5分鐘再開蓋
第11步、趁熱吃，粉條的軟滑與豬肉、南瓜的香甜混合在一起，很美味。
