1、 將凝固劑倒入大盆中。2、 將豆漿倒入煮鍋中，煮開後撇去浮沫，煮1分鐘。3、 將煮過的豆漿立即倒入放有凝固劑的盆中，蓋上蓋子，燜10分鐘左右至豆漿凝固成豆花。4、 將發好的木耳用水沖洗淨，撕成小片黃瓜切成小片蔥切成碎片。5、 炒鍋中倒入油，油溫升高後放入蔥花，炒出香味後放入木耳、黃瓜，翻炒。6、 放入鹽、生抽、老抽、雞精，開水適量，攪勻。7、 煮開後放入白糖，攪勻再放入水澱粉勾芡。8、 盛適量豆花入碗，再澆上適量滷子即可。
