葉形狀不一,一般生菜:葉簇生,葉子呈橢圓形,心葉抱合。意大利生菜:葉面皺縮,心葉略抱合,一般不結球。色澤不一,一般生菜:顏色翠綠。意大利生菜:葉片青綠色。口感不一,一般生菜:味甘甜微苦,口感脆嫩清香。意大利生菜:口感爽脆味美。生育期不一一般生菜:一年可種2季,採收期4-5月和10-11月。意大利生菜:一年可種4季,生育期短。生長特性不一一般生菜:生長特性較耐熱,不耐寒。意大利生菜:適應性強,耐熱、耐寒、耐抽薹。