首先要挑上最重的有水分的蘿蔔不花心、不削皮撒點鹽搓洗表皮即可，然後切成薄片，撒鹽醃出水然後清洗幾遍，再按個人的口味放鹽和白糖辣椒蒜米醃幾個鍾就可以吃了1、白蘿蔔去皮洗淨，小米辣備用2、將白蘿蔔切成條。3、切好的白蘿蔔和小米辣晾乾水份。4、白蘿蔔和小米辣放入大碗中，加入適量的鹽。5、少量的白醋。6、倒入涼開水。7、用保鮮膜封緊放置數小時。即可
