以酸性爲主，其礦物主要含有鈣，並且大多存在與外殼中，鹼性較弱，總體上看屬於酸性食物。皮皮蝦含有很多的蛋白質，在經過人體的分解代謝之後其產物是碳酸和水，以酸性爲主，其礦物主要含有鈣，並且大多存在與外殼中，鹼性較弱，總體上看屬於酸性食物。蝦爬子是酸性。海鮮大多數都是酸性食物，除了海帶是屬於鹼性食物，蝦爬子性寒，味甘鹹。 大部分海洋生物或者產品都屬於性寒。 是鹼性的，蝦爬子是鹼性的，蝦爬子生活在海里的海鮮，有些地方又叫瀨尿蝦或者是蝦姑，蝦爬子是非常好吃的海鮮，是屬於鹼性的食物。
