普通的大米就行,做炒花飯的步驟如下:主料:大米飯。輔料:調和油,食鹽,雞蛋,黃瓜,青椒,醬油,蔥花,酸豆角。1、青椒切塊,黃瓜切丁,雞蛋2個打散。2、熱鍋熱油,滑入雞蛋液煎熟弄成雞蛋塊盛起。3、少許油燒熱,蔥花香鍋,倒入酸豆角大火翻炒。4、倒入米飯,快速翻炒至米飯和菜融合。5、倒入雞蛋碎翻炒均勻。6、加入少許醬油和鹽,出鍋即可食用