步驟1
黃瓜切絲,西紅柿切片,水果切片,香菜切末,一個水煮蛋切一半。
步驟 2
醬牛肉切薄片(牛腱子肉切大塊,加花椒、八角、桂皮、香葉、蔥姜、老抽、冰糖滷煮30分鐘加鹽繼續再煮25分鐘撈出,涼了之後切片。)
步驟 3
大碗中加入一勺韓式辣醬,沒有就加些辣醃白菜的湯汁。
步驟 4
加入一勺醬油、小半勺鹽、兩大勺米醋、一大勺糖,倒入半碗冰鎮雪碧,和適量冷白開水,放入冰箱冷藏。
步驟 5
冷麪最好是蕎麥冷麪,冷水泡20分鐘後煮至透明熟透即可(切記不可煮過火),冷水下搓洗至水清澈撈出備用。
步驟 6
冰箱取出冷麪汁把洗好的面放入,再加入菜、果、肉、蛋、適量熟芝麻即可。