1、麪粉，雞蛋，鹽，油 加清水和成硬麪團。2、麪糰放置一會兒。3、案板上抹油，將麪糰擀成大片。4、切成長方形小片。5、在面片上豎着劃三刀。6、揪住面片一頭，從中間的縫隙中，穿過去，抻一下，整理好形狀開始油炸。把切好的面抹上一層油，然後用紙包起來繼續醒着再將醒好的面用手搓成一條一條的粗細均勻的麪條鍋內倒油燒熟，然後就可以把搓好的饊子放進去炸了，而且要不斷的翻動，油溫不可太高
