閹羊一般養兩年最好。閹羊是指被去勢以後的公羊，母羊生下小今羊羔以後，如果小公羊羔不適宜留着做種公羊，那麼就要對小公羊羔進行閹割，閹割以後的小公羊叫做羯羊，這種羊性情比較溫順，不會出現發情的狀況，成長的速度比較快，羊肉的質量也比較高，餵養兩年的時間，就可以出欄了。
