茼蒿也是一種營養豐富的青菜,那麼到底孕婦可以吃茼蒿嗎,孕婦怎麼吃茼蒿比較好,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃茼蒿嗎
孕婦是可以吃茼蒿的,而且孕婦吃茼蒿有許多好處,尤其是茼蒿含有非常豐富的維生素A原和葉酸,這兩種物質對孕婦和胎兒來說都非常重要,是胎兒在媽媽肚子中健康地生長髮育必不可少的營養物質,所以孕婦平時適量吃茼蒿可以更好的養胎。
不過茼蒿辛香滑利,胃虛泄瀉的孕婦不宜多食,而且茼蒿吃多了氣濁、上火,所以一次忌食過量。
孕婦吃茼蒿的好處
1、消食開胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,所以聞起來、吃起來特別有助於寬中理氣,增加食慾,所以有消食開胃的食效。
2、有助於胎兒發育
茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸,對於孕婦來說非常重要,更是胎兒健康發育不可缺少的。
3、利小便,消水腫
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。
4、清血潤肺
茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓的作用。而且茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
5、緩解便祕
茼蒿含有粗纖維,有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的,幫助孕婦改善排便不暢的情況。
孕婦吃茼蒿的推薦食譜
清炒茼蒿菜
材料:茼蒿400克,植物油40克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克。
做法:
1、選用新鮮的嫩茼蒿菜,去根和雜質,清洗乾淨,瀝乾水。
2、將炒鍋置大火上燒熱,迅速煸炒,炒至顏色變深綠,菜變軟時加入白糖、味精,炒勻即可出鍋裝盤,淋上香油,趁熱上桌供食。
茼蒿魚片湯
材料:茼蒿300g,草魚200g,姜30g,蒜3瓣,雞湯500mL,水250mL,橄欖油1湯匙,白胡椒粉1/4茶匙,鹽2g。
做法:
1、將草魚去骨,切片;茼蒿洗淨切成段,薑切片,蒜切片。
2、將魚片用半茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉醃製5分鐘。
3、中火加熱油鍋,放入薑片和蒜片炒香,之後倒入雞湯和水煮滾。
4、放入茼蒿煮4-5分鐘,最後倒入魚片煮1分鐘,加入半茶匙鹽調味,即成。
茼蒿拌香乾
材料:茼蒿一包,香豆腐乾7-8塊。
做法:
1、茼蒿洗乾淨後用熱水汆一下,豆腐乾也下熱水過一下,去掉些豆腥味道。
2、把茼蒿擠去多餘水分,切碎,豆腐乾也切碎丁。
3、然後加一勺麻油,一勺橄欖油,鹽,糖少許拌勻即可。