今天我就給大家帶來的是吃香椿的好處及吃法,還不知道的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。
吃香椿的好處及吃法
內容:香椿食療方,香椿芽拌豆腐,將香椿芽採摘後在水裏焯一分鐘,撈出切細丁將豆腐切成小塊,兩者調拌起來,放上適當調味品就可以吃了。
注意:不能和牛奶,黃瓜同食。
香椿有一個特點,就是喜歡它的人特別地喜歡,不喜歡它的人完全接受不了,因爲它的香味非常濃烈。其實,如果你瞭解香椿,可能就會覺得它的香味真是非常地可心。
如何一年四季吃上香椿
市場上,香椿芽應季的時間非常短,過了那幾天就沒有了。如果你春天沒吃夠,想多買點兒留着以後吃,該怎麼儲存呢?
最簡單的方法就是把香椿放在冰箱冷凍格里,一包一包地凍上,等到夏天或其他季節想吃的時候,拿出來解凍。
速凍的香椿從冰箱拿出來解凍後,最好的方法是炸着吃。因爲經過冷凍的香椿再涼拌吃,口感就沒有那麼好了。炸香椿的時候,先用雞蛋和麪粉調成糊,放點兒鹽,撒點兒花椒,然後把香椿掛上糊,下鍋一炸,味道非常香。
香椿的吃法:還有一種儲存方法比較特別,是用油來泡香椿。
方法:
1.先把香椿切成小段,每段大概一公分半,用鹽醃上兩天;
用這個方法來製作香椿,藥性能滲透到油裏,吃起來容易吸收,作用也比較好。如果家裏誰胃口不開或者小孩兒有點兒食慾不振,甚至你懷疑他有寄生蟲,可以給他吃油泡香椿來調理一下。
家裏的老人,如果嗓子眼裏經常有一點兒小痰,愛咳嗽,也可以吃油泡香椿。
香椿比較容易產生亞硝酸鹽,所以,我建議大家不要生吃香椿,你最好是拿開水焯一分鐘,再拿來做菜,這樣會比較好。
香椿雖然好,但它是一個發物。如果是有一些老病或者面板病的人,吃香椿要謹慎,它可能引起這些病的復發。因爲香椿是養陽氣的,人體陽氣足的時候,就會不由自主地想要把病往外趕。但是,這種趕的方式可能不是我們特別願意的,因爲它會從面板上發出來,面板會很難受。一般來說,養陽氣的東西往往都是發物。