猪大肠 两根 、 洋葱 半个 、 青椒 1个 、 姜蒜辣椒 适量 、 酱油 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
大肠去多余水分，过油炸，大火
表皮炸成微微金黄称出装盘待用
洋葱青椒切小片，姜蒜辣椒切碎起油锅爆香
姜蒜辣椒爆香后先放入大肠，放少许黄酒，翻炒后放入洋葱片
加入适量的酱油、盐和糖，味道尝一下分不清甜、咸，微辣正好
最后放入青椒，简单翻炒后出锅！
装盘，外焦里嫩的红烧大肠就做好了！
红烧大肠圈怎么做
原料：肠头、红九九麻辣烧鸡调料、大料、姜、蒜、辣椒、花椒、白糖、老抽、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。
第2步、姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。
第3步、花椒备好待用
第4步、冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。
第5步、下花椒、大料翻炒出香。
第6步、加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可
