做冰皮月饼剩下的冰皮怎么保存

没有使用完的月饼面皮可以把它用保鲜膜包裹起来，放在冰箱冷藏就可以了。不能保存时间过长，建议存放24小时之内，如果时间长的话，不能保证面的质量，而且硬度也会变的不好，做出来的口感也不好吃。

月饼皮不建议隔夜，最好在当天就用完。