将崇明糕切成0.5-0.8cm厚度为宜。
准备黄油一块。
切若干黄油入平底锅化之。
将切好的崇明糕以三块为一组（若您家平底锅够大可以放置更多），入平底锅两面各煎炸1分半钟为宜。
出锅装盘，如遇招待宴请，可以适当花式摆盘。
原料：崇明糕、玉米油。
做法步骤：
第1步、食材：崇明糕。
第2步、取崇明糕3块放在案板上切开。
第3步、取平底锅置火上倒入适量的玉米油烧热。
第4步、下入切好的崇明糕。
第5步、用中小火煎制两面金黄，糕体软糯关火盛出。
第6步、可以吃吃了。。。
用料：
糯米粉300克，粘米粉150克，白砂糖60克，核桃肉70克，黑枣10颗
做法：
1：枣肉用剪刀取核一颗枣肉剪成小四块，一颗核桃肉掰成4小块。
2：二种面粉加糖混合均匀，用适量清水搅拌，用手搓碎小细粒状。
3：取一筛箩把混合粉筛一下。
4：先烧一锅水。 蒸笼内垫上防粘垫。
5：用勺子把筛好的粉舀入蒸笼平铺一层，千万不能按压哦。否则不易蒸熟。 摆上适量的枣肉、核桃肉。同理不要按压。 再铺一层粉枣肉、核桃肉，然后再铺一层粉，用勺底轻轻地抹平表面。 取一块沾水拧干后的纱布或棉布覆盖在上面，以防表面干燥。
6：盖上蒸盖中小火蒸20分钟左右
7：待冷却凉了之后取出切块入保鲜袋冷藏保存3天，必须冷冻保存。再食时需隔水蒸一下便可。
