原料：龙利鱼适量、番茄酱适量、葱、姜适量、盐适量、花生油适量。
做法步骤：
第1步、番茄酱和龙利鱼备用。
第2步、番茄酱比较浓稠，先挖出备用。
第3步、龙利鱼化开，切成厚一点的片。
第4步、加入淀粉和蛋清。
第5步、抓匀腌渍约10分钟，番茄酱比较浓稠，先挖出备用。
第6步、锅里加入花生油，葱姜炒香。
第7步、加入番茄酱，炒一下。
第8步、倒入清水。
第9步、汤汁很浓郁，烧到快开锅，把鱼片用筷子一片片的下入到锅里。
第10步、小火烧开，一定要小火哦，不然鱼片会咕嘟碎掉。
第11步、加盐调味即可关火，只用这味调料，这个汤就很美味。
鱼片的制作方法如下
1/16 准备食材：草鱼500克，熟透番茄2只，大蒜3瓣。
2/16 草鱼洗净切成3毫米厚片。
3/16 切好的鱼片加入适量食盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀。
4/16 在一大碗里放入半个蛋清，打散，再倒入调好味的鱼片，搅拌均匀，腌制15分钟。
5/16 在番茄底部划十字，放进滚水里煮两分钟。
6/16 煮好的番茄去皮去蒂切块。大蒜切碎。
7/16 锅里多下些油烧热，倒入蒜碎爆香。
8/16 倒入番茄翻炒。
9/16 接着盖上盖子煮两分钟，能看到番茄变软出汁。
10/16 加入30克番茄酱炒均匀。
11/16 注入300毫升清水，煮至汤浓。
12/16 调入适量食盐
13/16 倒入腌好的鱼片。
14/16 用筷子快速划开鱼片。
15/16 煮至鱼变色变型即好。
16/16 番茄鱼片出锅了。趁热食用，味道更佳。
