主料：土鸡1只，板票仁半碗
辅料：生抽1句.老抽1句，葱段适量，姜片4片，蒜片适量，白糖、料酒适量，干辣椒3个，八角2块。
做法：
1、准备好所有食材、配料，土鸡切块，洗净。
2、鸡肉沸水里求烫一下捞出。
3、拿出电压力锅。
4、电压力锅锅底倒入适量食用油、然后铺上鸡肉。加入生抽、老抽、白糖、料酒腌制20分钟左右。
5、之后加入葱善蒜，再倒入板票仁拌匀，加入半碗清水。
6、电压力锅选择肉1鸡模式.口感选择适中， 点击开始，用时12分钟。
7、肉/鸡模式烹饪结束后，选择开盖收计模式，进行收计。等自动解压后打开香味四溢。最后倒出即可。
清炖：土鸡洗净，放水里泡一个小时，期间可更换一次水，因为是土鸡可以不焯水，泡一个小时血水泡出来就可以。
高压锅内放入洗净的板栗，鸡肉，姜片，大葱段，适量盐。开火，上汽后，转中火，半个小时。就可以乘出吃了。
