可以熬粥糊糊，或者用发酵粉发成面，加白面，烤或烙饼子吃，还可以混合成面糊糊做成煎饼，还可以用发酵粉发面加三分之一的白面，做成馒头，蒸熟了
一：制成红豆发糕。
准备好小米面一斤左右，面粉二两，红豆二两，鲜酵母粉10克。先将红豆煮熟备用，然后将面粉与酵母加入温水和成面糊，发酵后加小米面，红糖或白糖和成面团，如粘水适当伴点油。
蒸屉加热后，将面团放入屉中压平，铺上红豆蒸熟，然后出屉切成各式形状，发糕就做成了。
二：做成小米面包子。
原料和做法与上面所说相同，只是将红豆包在里面，也可包入去核红枣或玉米。置蒸屉中蒸熟即可。
三：熬小米面粥。
放水适量于锅中煮开，放入小米面，量多量少根椐所需来定，然后放入大枣，红豆，山药，莲子等熬成粥，再加入糖调匀即可出锅。
小米面营养丰富，但必须当作早歺或夜宵吃，不要当作主歺来吃，以免缺少其它营养的补入。
