山梨酸钾的使用方法

山梨酸钾使用方法有直接添加，喷洒，浸泡等如直接添加于酱油和腌菜制品，喷洒于蔬菜和水果等。

山梨酸钾是高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、化妆品等行业，山梨酸钾的防腐机理是与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统的作用，有效抑制霉菌、酵母菌活性等，实现延长食品保存时间的目的。

1、直接添加：酱油和腌菜制品可直接添加食盐与山梨酸钾混合物的方式进行防腐保鲜。

2、喷洒：蔬菜和水果中多用，能够保持蔬菜和水果的绿色度不发生改变，保鲜时间延长。

3、浸泡：火腿、干香肠、肉干和类似的其他干肉制品，用适当浓度的山梨酸钾溶液进行短暂性浸泡，从而实现防腐保鲜。

山梨酸钾的使用方法

山梨酸钾属于有机酸类防腐剂，食物，生活用品添加剂，主要用于一些容易腐败，变质的东西，防止这些物质变性，腐败，可以用于生活中的果汁，饮料，化妆品，香烟，香料，干果，乳制品，酱菜，调味品，适当的用量不会给人体带来伤害。

山梨酸钾也有降低细菌感染的作用，用于饲料中抑制黄曲霉素的形成有很好的作用，对动物没有任何影响。

山梨酸钾的使用方法

1、在使用时可以用直接添加、喷洒、浸渍、干粉喷雾、在包装材料上处理等多种方式。

2、山梨酸钾与碱、氧化剂和还原剂有配伍禁忌。当遇到非离子型表面活性剂和塑料时山梨酸的抗菌活性会有所降低。重金属盐能催化氧化反应。山梨酸还能与含硫的氨基酸反应，但该反应可加入维生素C、没食子酸丙酯或丁羟甲苯来抑制。

3、当该溶液保存于玻璃容器内时，对pH非常敏感。因此，使用山梨酸钾作为防腐剂的制剂在保存了很长时间以后需检测微生物的量。

4、如果山梨酸溶液保存于聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧剂，山梨酸会很快降解。