用料
肉末 200克、豆腐 1块、盐 少许、生姜 一片、味精 、醋或白醋 一勺、酱油（生抽） 一勺、生粉 少许
做法步骤
步骤 1将肉搅碎，用盐腌制2-3分钟
步骤 2嫩豆腐切成小块
步骤 3开火倒油
步骤 4将提前切好的生姜，还有肉末倒入锅炒至八成
步骤 5不用洗锅，直接将切成块的豆腐加水倒入锅，开大火煮两分钟，加盐加味精
步骤 6煮至沸腾后煮一分钟，先放少许酱油和红醋，如果觉得淡，再加盐下肉末
步骤 7下肉末
步骤 8加水调味
步骤 9再放白醋
步骤 10最后再加生粉就完成了
豆腐汤主料丝瓜1根 豆腐300克辅料花生油1汤匙 食盐1茶匙 鸡精1茶匙 香油1茶匙 葱3克 茶包1包 水适量豆腐汤的做法1.原料：丝瓜、豆腐、茶包、葱2.丝瓜去皮切成滚刀块3.豆腐切成小方块4.锅中放入水煮沸5.放入茶包煮两分钟6.然后将茶包取出7.放入丝瓜8.放入豆腐9.大火煮开，撇去浮沫10.丝瓜煮至透明后放入盐调味11.加入鸡精12.淋一点香油即可烹饪技巧1、丝瓜煮至透明就可以了，不要久煮2、香油只需要滴几滴哦，太多会掩盖掉茶香。
