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水温太高 我们经常说给宝宝泡奶粉的技巧真的很重要，别小看冲奶粉，妈妈们需要掌握好水温、冲调比例、消毒等步骤，如果水温出问题，那就可能碰到奶粉冲不开的现象。 高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面，使奶粉无法充分溶解，还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏。 解决方法: 一般冲泡婴幼儿配方奶粉的水温在40-60摄氏度之间，合生元奶粉的外包装上也会对水温有所说明，据了解，合生元奶粉冲泡水温在37-40摄氏度之间。
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水温偏低 奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象。
