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藕粉不透明但很稠很拉丝
分类:
心理
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因为淀粉的糊化反应。藕粉其实是莲藕中提取,以淀粉为主的粉末状物质,淀粉被热水冲了会浓稠,淀粉不
溶于
水,在和水加热至60℃左右时,则糊化成胶体溶液。
标签:
藕粉
拉丝
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