用料:萝卜2斤,蒜适量,辣椒适量,姜丝适量,食盐适量,佐料适量,香油适量,擦子1把
做法步骤:
1、取适量多的萝卜进行洗干净,适当削一部分皮
2、用擦子把萝卜擦成细丝状,也可用刀切切成细丝
3把切好的萝卜丝加入适量多的面粉进行搅拌均匀,使其萝卜丝上粘满面粉,注意不要加食盐
4、然后把粘好的萝卜丝面粉放入到锅篦子上,并在锅篦子上放上一个笼布
5、逐个的萝卜丝放入到笼布上,均匀摊开
6、大火蒸煮30-40分钟即可蒸熟
7、准备适量多的蒜汁把蒜进行捣碎后加入食盐和水和香油,做成蘸料吃
8、用勺子把蒜汁浇萝卜丝菜馍上,搅拌均匀即可食用
用料:面粉200克、水 适量、鸡蛋 1个、萝卜 1个、葱姜香菜蒜苗 适量、油 适量
萝卜菜馍的做法步骤:
步骤 1、萝卜切成细丝
步骤 2、热锅放油炸香葱姜,放置一旁,倒入萝卜丝和调料拌匀(我妈放的盐、十三香、调味王鸡精和香草)
步骤 3、提前和面(加了一个鸡蛋,用盐水和面成面团,醒半小时)用擀面杖把面剂子擀成大、薄圆皮。
步骤 4、拌好的萝卜丝均匀的放在面皮上
步骤 5、从圆皮的一边卷馍,卷成一个长条
步骤 6、把卷好的整个馍切成等份,上蒸锅、大火蒸十五分钟
步骤 7、出锅开吃~